华安地处闽南山区，是全国生态建设示范县。全县原始森林保护面积50万亩，森林覆盖率达72.5％，水质和空气均达国家一级标准，发展绿色优质茶叶条件得天独厚。当地发挥生态优势，把发展茶产业作为增加农民收入的重要渠道，引导科学种植加工，实施品牌战略，吸引了众多客商。
都市姐妹花，山区种茶忙
来自上海的王翠琴、周红一同在华丰镇下坂村投资种植优质铁观音30多亩，办起了茶叶加工企业。周红说：“现在城里人崇尚天然绿色食品，讲究饮用生态茶，华安山清水秀，没有污染，是种茶的好地方。”
在华安，像周红这样的外来客商还真不少。台商谢东庆先生出资1000万元，成立漳州市绵治茶叶有限公司，在华安新圩镇绵治村建立500亩茶叶生产基地和占地10亩的标准化茶叶加工厂；来自海南的客商张金兴，投资6000多万元，在仙都镇承建占地60亩的茶都，现已动工。
据介绍，目前共有20多位外地客商到华安发展茶产业。
茶香飘山外，小车进农家
飘满茶香的街道，两旁林立的楼房，一辆辆锃亮的轿车来往穿梭。这里就是华安铁观音的主产地仙都镇。
仙都是著名侨乡，良好的生态环境，科学的种植与加工，使仙都茗茶饮誉四海，走俏九州。茶产业的迅猛发展，使仙都人走上了富裕之路，茶农们盖起了小洋楼，开着过去连想都不敢想的小车。据不完全统计，现在全镇茶农拥有160多部小车，多为本田、广田之类的名车。仅今年初以来，就新增小轿车40多部。
茶业要发展，品牌是关键
“茶叶要发展，品牌是关键。”二宜茶庄的老板詹志煌说。目前，二宜茶庄在漳州市区拥有3家经销店，在南京、龙岩、福州、华安等地设有分店，并注册了“二宜楼”品牌。
公司创办以来，詹志煌积极参与国际国内各种名茶评选活动和茶王赛，获得了2004年海峡两岸农产品贸洽会茶叶博览会银奖茶王、2003年福建省优质茶等称号。但在对市场的考察与交流中，詹志煌认识到，仅仅参加茶王赛远远不够，走公司加基地之路标准化生产，才是茶业最终的出路。目前，二宜茶庄已着手在海拔800多米的湖林乡石井村建立600亩无公害生态茶园基地，同时申请无公害认证，实现种、产、销一体化。
农民定价师，一声定茶价
“这泡茶是山上的茶青，色好、形美、水软，观音韵味尚差点，1公斤240元；那泡茶是新茶枞，内质好、香味足，色、形、水、韵都不错，1公斤400元……”
“茶仙”品茗定价，茶商忙着付钱，茶农乐不可支。这是日前笔者在仙都看到的情景。
随着华安茶叶声名鹊起，各路茶商纷至沓来。为准确把握茶叶市场行情，精明的茶商聘请当地“茶仙”品茗定价。这批专兼职品茶定价师不仅精于品茶，还对茶叶市场行情及茶产区品质了如指掌。每年一到茶叶生产高峰季节，定价师就成为茶商代言人，一声定价，加工户、茶商口服心服。 |
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